日本国宝“神户和牛”首度登陆香港

为了让市民放心，协议会表示，日本辐射的检测标准是100贝克以下，但日本牛肉协会现在将上限设为50贝克，只要超过50贝克，他们将停止售卖神户牛到日本国内和国外市场。

神户和牛的香港代理商“和牛达人”的负责人赖先生表示，首批入口的7头神户和牛零售方面已被订光，他对成绩感到满意。他说，在香港买到的零售神户牛价格肯定比在日本国内的餐厅售价便宜。

代理商表示，首批神户和牛将于27日正式对外销售，之后每个月会固定运10头和牛，由于神户和牛产量有限，每个月最多只能获得15头的配额。记者问，若卖光了怎么办？代理商说，“卖光？那只能再等下个月！”

神户和牛一直迷倒全世界舌头的秘诀是，其肉质细腻味浓，与脂肪的味道融合，并含有人体体温即能融化的霜降，令人齿颊留香。香港饮食作家兼烹饪导师麦洁儿表示，含丰富脂肪的神户和牛，其油花较其他品种的牛肉多，肉质嫩而多汁，有入口即溶的口感。

神户和牛出产于日本兵库县内名为“但马”的地方，该地所生产的“但马牛”中最顶尖质素的便是“神户和牛”。每头神户和牛都是经过饲养者悉心照顾，播放音乐令它们增加食欲，按摩提升它们肉质等，在如此舒适环境培育下，每年产量仅有约3000头，因此，弥足珍贵，成为老饕最爱。